2021年速凍食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局
我國(guó)速凍食品企業(yè)眾多，頭部品牌效應(yīng)明顯。在速凍食品企業(yè)主要在本地銷售產(chǎn)品的背景下，速凍食品企業(yè)正以拓寬銷售區(qū)域、增加消費(fèi)場(chǎng)景等方式進(jìn)行擴(kuò)張。
1、我國(guó)速凍食品企業(yè)數(shù)量多、分布散
我國(guó)速凍食品企業(yè)眾多，領(lǐng)域內(nèi)知名企業(yè)主要在河南省、山東省、廣東省、福建省、吉林省、上海市等地區(qū)。
盡管行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量眾多，但消費(fèi)者普遍青睞業(yè)內(nèi)少數(shù)品牌。在一項(xiàng)對(duì)北京消費(fèi)者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者較常吃的速凍食品品牌是“思念”和“三全”，其次是“灣仔碼頭”。
在消費(fèi)者經(jīng)常吃的速凍食品品牌中，三全、思念和灣仔碼頭的消費(fèi)者選擇比率基本相當(dāng)，明顯高于其它速凍食品品牌，分別占32.0%、28.7%和28.0%，其它速凍食品品牌的選擇比率較少。
然而，國(guó)內(nèi)速凍食品企業(yè)在品牌定位上還有一定的欠缺。我國(guó)多數(shù)消費(fèi)者記不住速凍食品品牌，原因是企業(yè)普遍缺乏精準(zhǔn)的品牌定位。消費(fèi)者對(duì)速凍食品的品牌忠誠(chéng)度并不高，消費(fèi)者普遍表示，王老吉涼茶的品牌定位是“去火”，今麥郎方便面的品牌定位是“彈面”，沃爾沃汽車的品牌定位是“安全”等等。但很多消費(fèi)者都不知道三全、思念和灣仔碼頭等速凍食品的品牌定位是什么。
2、速凍食品銷售區(qū)域與產(chǎn)地較一致
數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)速凍食品銷售區(qū)域主要分布在河南和山東，各占據(jù)35%和21%。速凍食品主要銷售區(qū)域與行業(yè)內(nèi)企業(yè)分布較為一致，可推斷出速凍食品企業(yè)主要在本地銷售產(chǎn)品。
【來源：老羅談冷鏈】
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